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二、配料表除了营养成分表,食品包装上还会有产品配料说明。在各种配料中,《预包装食品标签通则》中要求按照制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列,加入量不超过2%的配料可以不按递减顺序排列。· 酸辣海带结的配料是:海带、食用盐、水、剁椒……排在最前面的是海带和食用盐,也就是说,这个食品的主要成分除了海带就是盐。· 某品牌饮料上的配方是:水、白砂糖、食品添加剂、食用香精、食用盐……这个产品的主要成分是水和白砂糖,对于减肥的朋友来说就要三思了。三、我们需要重点关注食品标签上的哪些项目?· 重点关注过敏原。我国在包装上必须标注的致敏物质有↓1.含有麸子的谷物及其产品 。2.甲壳动物及其产品。3.鱼及其产品、蛋类及其产品、花生及其产品、大豆及其产品、乳及乳制品、坚果及其果仁制品。· 重点关注生产厂商、生产日期和保质期。食品超过保质期,并不意味着不能食用。保质期是指在这时期内,食品的任何一方面都不会发生明显变化,超过保质期的食物可能存在感官下降、口感改变等情况,但并不影响食用。但出于食用口感、身体健康等方面考虑,不建议食用超过保质期的食品。
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